Демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills Россия по компетенции №34 «Поварское дело» (2021.12.23)

С 22 по 23 декабря 2021 года в ГБПОУ «Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана М. И. Платова» на площадке Центра проведения демонстрационного экзамена (ЦПДЭ), аккредитованного по стандартам WorldSkills Россия по компетенции «Поварское дело», организован и проведен Демонстрационный экзамен, комплект оценочной документации КОД № 1,2.

Цели и задачи демонстрационного экзамена — повышение престижа профессий системы среднего профессионального образования и независимой оценки уровня знаний, умений, навыков, позволяющих вести профессиональную деятельность выпускников. Для независимой оценки экзамена, приглашены сертифицированные эксперты из представителей образовательных учреждений и производственных организаций региона из индустрии питания.

В Демонстрационном экзамене приняли участие студенты 3 курсов по профессии «Повар, кондитер». На проведение процедуры выполнения конкурсного задания заложено 4,5 часа. Участникам предстояло пройти проверку умений, навыков и компетенций по 3 модулям:

• Модуль 1. Вегетарианская горячая закуска паста.
• Модуль 2. Горячее блюдо – птица.
• Модуль 3. Десерт.

По результатам прохождения Демонстрационного экзамена все участники получат Skills Passport.

Преподаватель Алексеенко Е.Ю.